Vier kerst met Malle Jan

 

Voor iedereen die een te gek kerstmenu op tafel wil zetten, hebben wij een “Kerst met Malle Jan” pakket samengesteld. Een feestelijke maaltijd, zoals je die van ons gewend bent! 

 

In ons pakket zit een 4-gangen menu voor twee personen inclusief een bijpassende fles wijn. Ook vegetarische opties mogelijk! Daarnaast kan het pakket ook zonder wijn worden besteld.

HET KERST MENU:

Voor

Gravad lax - gemarineerde zalm

OF

Carpaccio van rode en gele biet, vijgen, walnoot &

een grove mosterd-honing dressing (vega)

(beide geserveerd met baguette en kruidenboter)

_

 

Tussen

Ambachtelijke dubbel getrokken wildbouillon

met bospaddestoelen 

OF

Bospaddestoelensoep (vega)

 

_

Hoofd

Rollade van gebraden Texels lamsbout

met een jus van port, gekarameliseerde witlof & 

gratin dauphinois

OF

Koolrolletjes gevuld met Puy-linzen, pompoen en courgette geserveerd met tomaten-kardemomsaus & gele rijst (vega)

 

_

Optie: kaas van Fromagerie Bon (5 euro extra pp.)

_

Na

Huisgemaakt taartje met gestoofde peer, witte chocolade & kaneel

Extraatje van de chef: madeleines met crème anglaise voor bij de koffie

BIJPASSENDE WIJN:

Vacqueyras Rouge is een krachtige wijn uit de Rhône. Deze biologische wijn is een blend van grenache en syrah die door de Franse zon mooi rijp zijn geworden. Als resultaat een stoere wijn die uitstekend past bij ons plat principal de lamsbout. Een gerecht met veel intensiteit en hierbij hoort een krachtige wijn! 

OF

Fleurie Grand Pré Beaujolais, afkomstig uit het zuidelijkste puntje van de Bourgogne en is gemaakt van de Gamay druif. Deze lichte rode wijn sluit mooi aan bij onze vegetarische opties. De aardse tonen van biet komen goed overeen met deze verleidelijke Fleurie. Daarnaast past  deze koningin van de Beaujolais met haar geurige tonen van rozen mooi bij de tomaten-kardemomsaus.

Eén fles niet genoeg? Dan zoeken wij natuurlijk extra bijpassende wijnen voor jullie uit! 

 

 

Hoe werkt het?

 

Het "Kerst met Malle Jan" pakket kan worden besteld voor 24 t/m 26 december en kost 95 euro voor twee personen. Het menu is ook zonder fles wijn te bestellen voor 75 euro voor twee personen.

 

Laat ons weten welke dag je het pakket wilt komen ophalen of laten bezorgen voor 2,50 euro extra. Ons kerstpakket is twee dagen houdbaar in de koelkast, dus hoeft niet per direct geserveerd te worden. 

Het 4-gangen kerstmenu is in een paar simple handelingen zo op tafel gezet. Alleen nog even de wijn inschenken en de avond kan beginnen! 

 

Bestellen kan door te bellen naar 071-512 3888 of mail bistromallejan@gmail.com

 

Hang de lichtjes maar in de boom, trek je mooiste jurk uit de kast en geniet van een zorgeloze avond. 

 

Joyeux Noël!

 

#bistromallejan 

  • Facebook Bistro Malle Jan Leiden
  • Instagram Bistro Malle Jan Leiden